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第136回 むすび庵で農と旬を語ろう会

イベント概要

鶏さばきを通して命を考える

「 むすび庵で農と旬を語ろう会 」の2008年は原点に立ち戻り、実際に体を動かし体験することの喜びを味わうことを目標にしています。さらにそのことを通して生きていく上で必要な技を体得することを目指しています。

今回は生きている鶏を自分の手でさばくことで技術は勿論、食べることの意味、命をつなぐことの意味を考えようという試みです。多くのものが原型をとどめずに提供される便利な世の中ですが、そのことが命のありかや命の大切さを分からなくしてしまっているのではないでしょうか。厳粛に生きた鶏と向き合うことでそれを探ってみましょう。終了後はその鶏肉とガラを使って鶏料理のフルコースを作ります。


内容

12:30より受付  

13:00〜15:00 鶏さばき

15:30〜17:00 鶏料理作り、会食


イベント詳細

開催日 2008年3月23日(日)
開催場所 むすび庵
( 住所:福岡県筑紫野市針摺中央2丁目4番12号 )
  => 西鉄「朝倉街道」駅前から右へ30m、福銀角を左へ15m
参加費用 会員 500円、一般 700円
申込み方法 お申込み・お問合わせは、むすび庵まで
 092−929−4001(店舗)
 092−922−2963(自宅)
申込・問合せ先 むすび庵 ( TEL: 092-922-2963 )
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